4月16日，餐食界从济南市政府新闻办举行的发布会上获悉，5月23日—25日，ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（简称ACE第三届亚餐展）将在山东国际会展中心盛大开幕。
济南市商务局党组成员李旭之；世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东；法国高美艾博展览集团中国区董事总经理罗维强出席了本次新闻发布会并回答了记者提问。
据悉，ACE亚餐展作为济南市政府重点引进的餐饮产业品牌展会，已在济南市连续成功举办两届。凭借展会良好的国际化形象和实效化效果，ACE亚餐展已从餐饮业众多展会中脱颖而出。今年，济南市政府将继续支持ACE亚餐展品牌做大做强。ACE第三届亚参展已确定主题为“链接世界·融合发展”，目前各项准备工作正有序推进。
国际化程度持续增强
加速打造国际化餐饮展会品牌
今年，济南市政府积极协调联系世界中餐业联合会首次成为ACE第三届亚餐展指导单位，展会的国际力量将进一步增强。
针对双方的合作的原因，王海东表示，一方面，世界中餐业联合会与ACE亚餐展都具有良好的国际化属性，都致力于为中国餐饮更好发展、更好走向世界而努力；另一方面，ACE亚餐展良好的办会理念和务实的办会风格，让我们看到了其做大做强的潜力；三是鉴于济南市委、市政府高度重视会展业发展，特别是给予了ACE亚餐展大力支持和关心，而世界中餐业联合会也希望通过与ACE亚餐展的携手，进一步加强与济南市在餐饮业以及更宽、更广领域的深度交流合作。
往届展会现场
目前，已有十余个国家确认在ACE第三届亚餐展参展、参赛、参会，包括巴西、越南、马来西亚、安哥拉、中亚各国等，预计将有二十余个国家在展会现场以不同形式亮相。
国内各区域参展力度加大
助力餐饮产业链高效对接
通过济南市政府的大力支持，依托济南市良好的区位优势和营商环境，经过两届的培育发展，ACE亚餐展在国内知名度迅速提升，正逐渐成为区域餐饮产业发展成果展示与合作对接的良好平台。
ACE第三届亚餐展筹备期间，济南市商务局正积极联络国内各地商务主管部门。目前，已确定参展参会餐饮企业涉及四川、福建、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古、重庆以及青岛、东营、枣庄等地，预计将有更多地方携其优势餐饮产业组团精彩亮相展会现场。
举办千人精准对接会
打造能签约的实效化餐饮展
在当前餐饮行业形势下，ACE第三届亚餐展将更注重展会实效性的提升，多措并举组织国内外高质量专业观众到会参观采购。
为更好促进餐饮产业链上下游对接，本届展会将在展会现场组织举办千人精准对接会，并将在展会第三天举行集中签约仪式，以打造真正能签约的实效化餐饮展。
济南市政府也将积极组织区域内高质量餐饮企业参与其中，助力企业对接商机，更好发展。
聚焦健康食材
助力餐饮业“破卷”发展
为更好地满足当前消费者健康、品质消费需求，助力餐饮业“破卷”发展，ACE第三届亚餐展将以“健康·原生态”作为本届展会一大亮点。
届时，在ACE第三届亚餐展上将全面展示健康·原生态食品、食材，同时大会组委会还将联合全国生态食材评定中心在展会现场举办生态食材专题会及生态食材对接会等活动，以促进产业链上下游企业间的紧密合作。
本届展会展出的展品中，也将涵盖餐饮业全产业链，满足采购商不同选品需求。
配套活动更具现实意义
打造服务行业发展高质量平台
为更好地服务餐饮行业高质量发展，在ACE第三届亚餐展期间，将举办一系列更具现实意义的论坛、交流会、对接会、大赛等。
目前，已确定举办的重要活动包括ACE第三届亚餐展开幕式、2025鲁菜高质量发展论坛、2025调味品行业产销对接会、2025预制食材走进科技时代峰会、2025第三届亚洲烹饪大赛、2025火锅产业高质量发展论坛、2025中国火锅出品大赛（济南站）、2025第三届亚餐展千人精准对接交流会、2025餐饮商用厨房设计大赛等。
李旭之表示，ACE亚餐展的连续成功举办为济南市提供了对外展示城市魅力的窗口，为更多国内外友人、客商更好的了解济南、投资济南创造了契机；另一方面ACE亚餐展在济南市举办，除拉动会展经济发展外，还有效的带动了济南市餐饮产业上下游产业链的发展，为济南餐饮业提供了良好的沟通交流、对接贸易的高效平台。相信，随着ACE第三届亚餐展的举办，济南市在国内外的城市形象将得到更好的展现，届时也将为济南市带来了丰富的客流，对济南市餐饮、旅游、住宿等产业起到了一定的拉动作用。
值得注意的是，自本届展会开始，ACE亚餐展的固定档期将由原来的十一月份调整为五月份。对此，罗维强作为主办方代表表示，做出这一调整的原因：一是综合调研展商及行业相关人士的反馈意见，认为上半年举办更有利于帮助展商每年市场计划的开展；二是，此举是ACE亚餐展组委会践行母展永久落户济南的同时，满足不同城市、不同国家对ACE亚餐展前往开展巡展的需求。目前，ACE亚餐展巡展计划正在积极筹划中。
5月23日-25日，让我们共聚泉城、赏美景、品美食、谋商机。
